Ini Dia Resep Camilan Sehat Buatan Sendiri Untuk Si Kecil Loh Bun

Cara buat permen susu yang suka kita beli atau si kecil jajanin itu sebenernya ga se ribet yang kita bayangin kok bun. Kita juga bisa buat sendiri di rumah. Prinsipnya bikin permen susu ini kalau mau dijelasin agak ilmiah adalah dengan proses karamelisasi bun, yang artinya adanya reaksi kompleks yang menyebabkan terjadinya perubahan bentuk dari gula menjadi bentuk amorf yang berwarna coklat.



Gula dalam susu dipanaskan sampai seluruh air menguap dan tersisa cairan gula yang lebur. Kalau udah sampai begitu maka akan jadilah bentuk amorf yang warnanya coklat tua bun. Nah, daripada jelasin panjang-panjang proses ilmiahnya, mending langsung aja yuk simak rangkuman cara buat permen susunya aja langsung bun, hehehe.

Bahan : (misal untuk 0,5 kg permen)
susu segar 2 liter
gula pasir sekitar 20% : 400 gram
agar-agar 1 gram

Alat :
Kuali atau Wajan atau Penggorengan
Adukan Kayu
Pemanas
Cetakan
Timbangan

Cara Buat :
Menguapkan air susu dengan memanaskan susu sampai volume tinggal setengah bagian
Mendinginkan adonan / hangat
Menambahkan agar-agar, gula pasir
Mengentalkan adonan dengan memanaskan
Menuang adonan permen kedalam cetakan
Biarkan suhu adonan permen sampai hangat
Mengiris permen
Mengemas permen setelah dingin



Nah, segitu aja deh. Gimana bun? Gampang kan? Yuk buat di rumah, supaya si kecil ga minta jajan terus ke bunda, dan dia juga udah ada menu camilan sehat di rumahnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya.

Sumber

 

 

tahan berapa hari ini bund?

 

 

Sudah pernah nyoba bikin, bund?

 

 

Aku pernah bikin dan paling lama ada di meja itu 2 hari.. hehe.. maklum.. selain si kecil, ada saudara jg yang tinggal serumah.. jadi sekali ambil.. banyak.. hehe..

Belum pernah lebih dari 2 hari sih aku kalo bkin ini, tapi kayaknya bisa lebih dari smninggu kok bun..

 

 

Info susu sebagai resep oalahan untuk camilan di rumah bagi keluarga