[share] resep bakpia "dipatok ayam"

Selamat siang bumil.. busui.. dan bupromil..

Kali ini saya mo share resep kue bakpia bund (karena ditantang suami hehe..)
Kebetulan bumer baru dapat "ilmu" dari sodara yang di malang, jadi sehari2 tu bumer semangat banget bikin itu kue pia. Kalo suda bikin kue, anak cucunya diundang kerumah, disuruh ngabisin (bahkan saya dibungkusin untuk dibawa pulang yeeaahhh!!!! Luv u bumer ku)
Naaah.. waktu saya maen kesana (rencana mo "curi ilmu" bikin kuenya hehe) eehh.. malah ga sempat bund..
Jadi kue saya ini bakpia "dipatok ayam" ini hasil tanya2 ma uncle.. uncle gugel hehe
Ini suda "percobaan" yang kedua.. yang pertamanya gosong, seperti kura2 jadinya haha

Ok klas.. kita mulai..
Bahan bahannya adalah..

Bahan A
250gr tepung terigu
125ml minyak goreng ato minyak sayur
75ml air
50gr gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan B
100gr tepung terigu
50ml minyak goreng ato minyak sayur

2kuning telur untuk olesan.


Isi:
Untuk isi bisa dikreasikan sesuai dg selera.
Bisa diisi kacang ijo,
coklat,
keju,
parutan klapa (serundeng),
kari (seperti isi karipap)
Kalo saya memakai isi kacang ijo

Cara membuat.
1. Campur semua bahan A, aduk sampe menjadi adonan yang halus, kalis. diamkan 30min.
2. Campur semua bahan B, aduk sampe kalis.diamkan selama 30min.
3. Bagi adonan masing2 menjadi 20pcs.
4. Gilas adonan A, taruh adonan B diatasnya dan gilas lagi.
5. Lipat gilasan tadi menjadi bentuk amplop, gilas lagi.
Lakukan selama 3x. Tekan agak kuat agar kulit halus dan tidak berlubang.
6. Pipihkan adonan, isi dengan bulatan kacang ijo, bentuk bulat, pluntir pertemuan 4 ujung adonan, buang sisa adonan yang terpluntir agar kulit bawah renyah dan tidak tebal. Tekan hingga agak pipih. Susun di loyan, olesi dengan kuning telur.
7. Panggang dalam oven suhu 180oC 15-20 menit.

Naaah.. bakpia "dipatok ayam"nya suda siiiaaaappp!!!!
Bisa jadi bekal cemilan suami ke opis ni bund..

Oh iya.. maap ya.. bakpia saya clemotan, makanya saya kasi nama "dipatok ayam"
Respon suami: lumayan lah untuk pemula

 

 

Ndak pake telur sama sekali bund? D bahan A ato B nyaah? Cuma sebatas olesan ajjah??

Pengen nyoba buaaat nya

 

 

Iya bunda ga pake telur sama sekali..
Telurnya hanya untuk olesan, itupun hanya kuningnya saja..
Ayo bund, dicoba.. simple looh

 

 

Iyaaa, mau coba bikin isi coklat ato keju dah nantii~~ makasii ya bund, buat resepnyaa~~

 

 

Bakpia dipatok ayam??
Kalo bakpia cakar macan ada gak bundo??

 

 

Sepertinya enak.
Pengen nyoba tapi rempong bund nyiapin bahan. Maklum mau lahiran, jadi males nyiapin.
Nanti deh saya coba abis lahiran.

 

 

Hahaha
Waaah.. ide yang bagus itu bundo elin
Next time lah saya coba buat.. hehe
Menurut suami saya se begitu bund.. walopun masi dikomentari lapisannya kurang tipis hehe
waah.. sedang hamil tua ya bund?? Harus banyak gerak nih..
Ayo jangan malas2.. hehe