jengkol mengandung kalsium tinggi bener ga sih??

selamat sore menuju malam bunda assalamualaikum judul nya agak gimana gt gini loh bun aq baca salah satu blog temen ku katanya ada penelitian baru kalo jengki mengandung kalsium dan bagus buat pertumbuhan tulang dan gigi bayi dalam kandungan itu bener ga sih bun?tapi asal kalo uda usia kandungan 7 bulan berhenti makan jengki nya karena dapat menyebabkan air ketuban kita bau,,wah bun galau neh coz aq lumayan suka jengki tapi pas hamil langsung dikurangin denger beita ini langsung pikir2 buat makan jengki mohon sharing nya bun kali aja ada bunda yang tau??? bener apa ga sih?

 

 

Hallo bunda fardhan....aku punya artikel seputar jengkol...hihihihhih
Ternyata! Jengkol alias Jering dengan nama latin Pithecollobium Jiringa atau Pithecollobium Labatum memiliki Khasiat dan Manfaat baik untuk kesehatan tubuh Manusia, misalnya buat Ibu Hamil dan penambah nafsu makan. Tumbuhan ini khas wilayah Asia Tenggara, Jengkol ini digemari juga di Malaysia, Thailand dan Indonesia sendiri, terutama di wilayah Jawa Barat yang seharinya dikonsumsi 100 ton. Wooow !!



Tanaman jengkol berupa pohon yang tingginya dapat mencapai 10-26 meter. Buahnya berupa polong berbentuk gepeng dan berbelit. Warna buahnya lembayung tua. Setelah tua, bentuk polong buahnya menjadi cembung dan di tempat yang mengandung biji ukurannya membesar. Tiap polong dapat berisi 5-7 biji. Bijinya berkulit ari tipis dan berwarna cokelat mengilap.



Jengkol akan membuat kehebohan saat memasaknya dan setelah diproses oleh pencernaan, yaitu menimbulkan bau yang katanya tak sedap. Penyebab bau itu sebenarnya adalah asam-asam amino yang terkandung di dalam biji jengkol. Asam amino itu didominasi oleh asam amino yang mengandung unsur Sulfur (Ketika terdegradasi atau terpecah-pecah menjadi komponen yang lebih kecil, asam amino itu akan menghasilkan berbagai komponen flavor yang sangat bau, karena pengaruh sulfur tersebut. Salah satu gas yang terbentuk dengan unsur itu adalah gas H2S yang terkenal sangat bau.



Saat dicerna jengkol akan menyisakan zat yang disebut asam jengkolat (jencolid acid) yang dibuang ke ginjal. Di sinilah efek yang sering ditakuti oleh orang-orang, yaitu jengkoleun atau jengkolan. Jengkolan terjadi saat asam jengkolat yang memang sulit larut dalam air akhirnya mengendap dalam ginjal, membentuk kristal padat hingga bisa berakibat sulit membuang air seni. Jika pH darah kita netral, asam jengkolat aman-aman saja, tapi jika cenderung asam (pH kurang dari 7) asam jengkolat membentuk kristal tak larut.



Risiko terkena jengkolan ini tidak tergantung pada banyaknya jengkol yang dikonsumsi, tetapi bergantung pada kerentanan tubuh seseorang. Orang yang rentan, mengonsumsi sedikit jengkol saja dapat menyebabkan terjadinya jengkolan. Apa yang memengaruhi kerentanan seseorang terhadap asam jengkolat belum jelas, tapi diduga akibat faktor genetik dan lingkungan.



Dibalik bau yang ditimbulkan jengkol, ternyata terkandung manfaat yang berguna bagi kesehatan. Menurut berbagai penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga kaya akan karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, Vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.



Khusus untuk vitamin C terdapat kandungan 80 mg pada 100 gram biji jengkol, sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa.


Selain itu, Jengkol merupakan sumber protein yang baik, yaitu 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 g per 100 g. Kebutuhan protein setiap individu tentu saja berbeda-beda. Selain untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan, protein juga berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun.


Untuk zat besi, Jengkol mengandung 4,7 g per 100 g. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Gejala-gejala orang yang mengalami anemia defisiensi zat besi adalah kelelahan, lemah, pucat dan kurang bergairah, sakit kepala dan mudah marah, tidak mampu berkonsentrasi, serta rentan terhadap infeksi. Penderita anemia kronis menunjukkan bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah sulit menelan.



Remaja, wanita hamil, ibu menyusui, orang dewasa, dan vegetarian adalah yang paling berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi. Di dalam tubuh, besi sebagian terletak dalam sel-sel darah merah sebagai heme, suatu pigmen yang mengandung inti sebuah atom besi.



Jengkol juga sangat baik bagi kesehatan tulang karena tinggi kandungan kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Peran kalsium pada umumnya dapat dibagi menjadi dua, yaitu membantu pembentukan tulang dan gigi, serta mengatur proses biologis dalam tubuh.



Keperluan kalsium terbesar adalah pada saat masa pertumbuhan, tetapi pada masa dewasa konsumsi yang cukup sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan tulang. Konsumsi kalsium yang dianjurkan pada orang dewasa adalah 800 mg per hari.



Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g) juga sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, serta untuk penyimpanan dan pengeluaran energi. Dengan demikian, sesungguhnya banyak manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi jengkol dan ini hanya masukan saja, bukan doktrin yang mengharuskan Anda untuk percaya dan mengikuti agar mengkonsumsi jengkol, tapi hanya sekedar Anda tahu bahwa ada khasiat dibalik sayuran polong berbau ini. Apabila ada info terbaru seputar khasiat dan manfaat Biji Jengkol ini akan di update atau ditambahkan disini, Siapa tau bisa dimanfaatkan buat kecantikan wanita atau bisa dibuat parfum aneh.

 

 

wow bunda jen ternyata beneran ada manfaatnya juga thanks buat info lengkap nya jadi pengen nyemur jengkol besok heuheu,,,,,

 

 

Benarkah jengkol baik dikonsusmi saat hamil????
berdasarkan pengalaman, kira2 3minggu lalu saya makan jengkol 6 biji dan hasilnya perut mulas,panas+diare. Krg tau sebabnya, tp itu pengalaman yg bikin saya trauma makan jengkol saat hamil gini
Dulu sebelum hamil saya biasa2 aja konsumsi jengkol, pernah liat di berita juga kandungan jengkol baik spt yg dipaparkan bunda jenny. tp untuk di konsumsi saat hamil saya kurang tau..
itu berdasarkan pengalaman saja, mungkin 6 biji terlalu banyak/tergantung yg mengkonsusmi jg...

 

 

tapi ya bun temen aq juga cerita kakanya mam jengkol sampai hamil tua dia ga apa2 mungkin beda2 kali ya bun

 

 

Bisa jadi gt bun, saya pernah thread soal jengkol beberapa bunda bilang untuk mengobati pingin makan 2-3 cukup. tp saya milih ga makan lagi..
Tp jangan banyk2 aja bun..

 

 

ya kali bun buat antisipasi makan nya jangan terlalu banyak asal icip aja ya bunnn hehehe,,,,,

 

 

wah yg bner neeh bund???
aku khan jengkol lovers
tp sejak hamil aku agak ngurangin makan jengkolnya, soalnya kta temenku yg jadi bidan, jengkol sma petay bahaya, takut janinnya keracunan
tapi aku udah nanya2 ke temen2 yg lain jg gpp seeh, klo uk nya masih muda mah, kecuali klo udah hamil tua, yg d khawatirkan ya itu tadi, takut ketubannya bau...

 

 

gak apa- apa bund air ketuban bau yang penting kan bayinya sehat. Tapi memang kontroversi mengenai petay dan jengkol, soalnya ada yang bilang bagus buat kandungan dan ada juga yang bilang kurang bagus.

 

 

klo bau khan kasihan bidannya bund yg ngbantuin lahiran

 

 

Saya baru tahu masalah jenkol ini bun, ada gizinya juga ternyata. tapi saya ga doyan jengkol, nyiumnya aja puyeng, apalagi lagi hamil...

 

 

ea neh.,. bru tau jg klo jengki bnyak mnfaat ny.,.. kbetulan klo q mh ska bgt bund.,.. bsok mkan jengki ah.,...

 

 

seminggu yg lalu aku ngidam rendang jengkol bund, trus dibikin ama ibuku. Muantapp bund!! duhhh kepengen lagi

 

 

wah rendang jengkol mantap tuh bun kalo aq sekarang makan jengkol harus sebulan sekali suamiku protes katanya kalo di wc baunya ga nahan hehehehe,,,,,,,bau2 juga banyak manfaatnya kan bun

 

 

aduh bund ngomongin jengkol lg bawaannya knapa jd laper ya hehe maklum bund turunan betawi jengkol uda paporit. Misuaku juga suka bund, kita main ledek2an klo abis pipis pipisnya siapa yg bau hayoo haha, klo aku toiletnya di flush dulu pake aer bund abis itu dituangin karbol, mendingan deh baunya