Resep Arsik Ikan Mas

Yang khas dari resep arsik ikan mas ini adalah bumbu andaliman dan kecombrang. Cara buat nya sisik ikan mas tidak dibuang. Bahannya 2 ekor ikan mas ukuran 3/4 kg, kacang panjang 1/4 kg, kecombrang 2 batang, bawang merah 15 siung, bawang putih 5 siung, cabe merah 1/4 kg, jahe 1 ruas, kunyit 8 ruas, lengkuas, sereh 2 batang dihaluskan, sereh untuk alas ikan 1/2 kg, asam bulgur secukupnya, kemiri 7 butir dan garam secukupnya. Untuk kali ini saya tidak pakai andaliman karena tidak tersedia.

Cara buat nya bisa lihat di video ini
https://www.youtube.com/watch?v=Mc34qCLBT58



Terima kasih

 

 

selamat malam..................................

 

 

selamat malam.............................................

 

 

selamat siang......

 

 

selamat siang...............................

 

 

selamat siang..........................

 

 

selamat siang........................

 

 

Kalo gak pake andaliman bukan arsik namanya bunda... Itu bumbunya banyak bingoo..
Kunyit jangan banyak kali.
4 ruas udah cukup.. nanti pahit. Kemiri juga 3 biji aja.
Sereh cukup dikepret.
Aku kurang suka pake kacang panjang... ikannya nanti kurang manis.
Kalo mau lebih mantap lagi, ikan masnya pas beli di pasar dibawa pulang dengan keadaan hidup.
Gitu mau dimasak baru dipotong.

Asam sikhala nya 10 biji dikepret juga.
Terus dikasih air sampe ikannya tenggelam
Apinya jgan gede x.

Hehe... penyuka ikan masa atau ikan nila arsik nih soalnya bund...

 

 

selamat siang bunda...............

 

 

selamat malam......................

 

 

Asik dehh bisa buat buka nich...makasih bundaa

 

 

selamat malam,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

 

 

selamat malam....................................

 

 

selamat malam bunda............................................. ...

 

 

selamat malam,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,