Caranya begini kira2..
1 kg singkong
3 butir ragi tape secukupnya
Daun pisang, untuk menutupi
Cara Membuat Tape Singkong
Pertama, kupas singkong lalu kerok bagian tubuhnya, selanjutnya potong sesuai dengan selera. Kemudian kukus singkong hingga matang. Angkat dan biarkan hingga dingin.
Kedua, hancurkan ragi tape hingga halus, sisihkan. Ambil wadah, lapisi dengan daun pisang, dan masukan singkong yang sudah selesai dikukus tadi kedalam wadah tersebut.
Ketiga, taburi singkong dengan ragi tape yang sudah halus tadi secara merata. Lalu tutupi dengan daun pisang. Diamkan ditempat tertutup dan kering hingga 2-3 hari, buka bila sudah tercium bau tapenya. Selamat mencoba