Bunda semua pasti kesehariannya ngga bisa lepas dari susu ya kalau memang bunda ingin memberikan asupan baik buat bunda sendiri dan keluarga. Tapi masalah susu ini yang paling sering terjadi adalah busuk atau basi, kenapa susu gampang basi misalnya, itu karena ada bakteri buruk di dalam susunya bun.
Nah, beda bakteri, ya beda juga bun pembusukan yang dihasilkan, yuk nih bun infonya buat bunda dan si kecil kalau dia nanyain bun :
|
Replying to:
Lactobacillus dan Asam Laktat
Kedua bakteri ini sebenarnya sudah sangat dikenal oleh kita. Bagaimana tidak, nama bakteri ini sering disebut-sebut sebagai bakteri baik yang bermanfaat untuk menlancarkan dan menyehatkan sistem pencernaan. Lebih dari itu, bakteri inilah yang bertanggung jawab atas proses fermentasi pada susu.
Coliform dan Micrococcus
Anda pasti pernah melihat susu basi yang menggumpal, dan bahkan ada beberapa bagian yang terlihat seperti padat. Nah, kondisi penggumpalan ini sendiri terjadi karena adanya bakteri Coliform serta bakteri Micrococcus dalam susu dalam konsentrasi yang sangat tinggi.
Clostridium dan Serratia
Umumnya banyak orang yang memvonis susu basi dengan cara mencium bau asam dari susu itu sendiri. Selain itu, rasa asam juga akan anda rasakan ketika mencicipi susu ini. Nah, kondisi ini disebabkan karena dalam susu hadir bakteri yang Clostridium dan Serratia dalam konsentrasi yang tinggi.
Penicilium dan Geotrichum
Beda bakteri, maka beda pula akibat yang ditimbulkan kepada susu itu sendiri. Bakteri Penicilium dan Geotrichum merupakan jenis bakteri yang menyebabkan susu menjadi hitam dan berjamur. |
Diatas itu beberapa jenis bakteri dan pembusukan yang dihasilkan ya bun, jadi bunda udah bisa bedain dan tahu, bakteri apa yang ngerusak susu yang mau bunda minum dengan ciri-ciri diatas. Semoga bermanfaat dan menambah wawasan bunda yaa.
Sumber |
Replying to:
Semua Tentang Susu Dan Info Manfaat Yang Unik |
Topik yang mirip 
Nih Bun, Para Tersangka Utama Busuknya Susu 
